“夏燥”来袭，东说念主也变得唇干舌燥，嗅觉夏天的生果还没吃够，干燥就席卷而来！

“千山花开万树香，只消无花不竞芳。绿衣婆娑沉默立，累累甘好意思请君尝。” 不知说念这1种秋季生果，您吃过吗？

没错，它即是无花果~

当今恰是无花果上市的季节，它的养分价值口角常的高的。其中维生素C、氨基酸和天门冬氨酸的含量居各类生果之首，素有"生果皇后"和"人命之果"之好意思誉。家里有老东说念主和小孩的，多吃无花果，对身体越过健康。

香甜多汁养分高

当今偶合夏日，最易使肺部受到毁伤。而跟着年纪的增长，身体的违犯力和免疫力相对下落，经常出现口干舌燥、干咳不啻、气喘等问题，因此当今是养肺清肺的黄金期。

无花果被称为“健脾润肺的第一果”，它的养分价值极高，含有18种氨基酸、多种维生素以及铁、钙、磷、钾、硒等多种矿物资元素，其中硒的含量是菌菇的100倍，大蒜的400倍。

无花果不仅是生果，更是一味中药。中医以为，无花果味甘、性平，入肺、脾、胃经，有健胃清肠，清热解毒、润肺止咳的功效。

防患冠心病

无花果中含有多种东说念主体所必需的养分身分，越过是脂肪酶的含量相比高。这些物资被东说念主体采纳以后能促进脂肪瓦解与代谢，减少胆固醇在东说念主体内堆积，促进血液轮回，接济裁减血压与血脂，对冠心病以及动脉硬化皆有很好的防患作用。

接济降压稳糖

无花果每100克含有232毫克的钾，干制后的无花果，钾含量则达到了363毫克，是苹果的10倍！

这种物资不错调理血压，使血压安祥，也能加速身体内过多的钠盐代谢，对心血管有一定的保护作用。

况且，无花果中含有较多的果胶，这是一种可溶性膳食纤维，关于裁减血糖反馈可起到一定匡助作用。

消脂通便

鲜无花果中含有多种东说念主体必须的养分身分，越过是苹果酸和柠檬酸以及脂肪酶物资的含量相比高，这些物资被东说念主体采纳以后不但能加速东说念主体对食品的消化与采纳，还能促进脂肪瓦解与代谢。

无花果还有一个隆起的上风，那即是膳食纤维含量很高。每100克无花果膳食纤维含量3克，是苹果的1.7倍，比通便神器香蕉、火龙果还要高！有助于咱们摒除肠说念内的垃圾、减脂排毒、促进排便，还对防患便秘有匡助。

建壮骨骼

崭新无花果中每100克含有67毫克的钙，而干制后的无花果，钙含量则达到了363毫克，比牛奶还高4倍！每周吃2次，有意于中老年东说念主防患骨质疏松。

缓解咽喉痛苦

别轻蔑无花果，它既是生果亦然一味药材，在《本草提要》载：“无花果味甘平，无毒，主开胃、止泻、治五痔、咽喉痛”。不错用崭新的无花果和梨，一块儿炖煮，对缓解秋燥和喉咙干痛有克己。

除了伤风发作时所引起的咽肿痛外，还有因话语过度和话语过量，导致的声息沙哑和发不出声息的情况。这种情况也不错吃无花果，这么不错煮着吃，或径直用其制作生果茶。

抗氧化抗年迈

无花果中硒含量达到 0.67 微克/100 克，在生果中含量还算相对丰富。硒是一种具有很强抗氧化系的养分素，能提妙手体抗氧化、抗衰智商，并能匡助爱戴心肌功能，同期还能起到保护视觉细胞的作用。

计议还发现，无花果中含有多半无花果多糖以及黄酮类植死字学物。无花果多糖具有一定的抗肿瘤、进步免疫力的恶果；而黄酮类物资则大概匡助抗氧化、抗炎，进步身体细胞招架氧化和年迈的智商，裁减身体发生炎症反馈的风险。

常见药方

谨防：请在医师带领下食用！

1、治咽喉刺痛：无花果鲜果晒干，研末，吹喉。（《泉州本草》）

2、治肺热声嘶：无花果五钱，水煎调冰糖服。（《福建中草药》）

3、治痔疮，脱肛，大便秘结：鲜无花果生吃或干果十个，猪大肠一段，水煎服。（《福建中草药》）

4、治久泻不啻：无花果五至七枚，水煎服。（《湖南药物志》）

5、发乳：无花果二两，树地瓜根二两，金针花根四至六两，奶浆藤二两，炖猪前蹄服。（《重庆草药》）

这3类东说念主要慎食

患有脂肪肝的东说念主：无花果中所含的脂肪身分较多，脂肪肝患者自己脂肪含量就高，代谢和瓦解智商差，此时再吃无花果，会增多肝脏的职守，使病情加剧。

脾胃病弱的东说念主：中医以为无花果性凉，关于脾胃病弱的东说念主食用多过会引起腹胀、腹痛、大便溏泻等不良反馈。

容易泻肚的东说念主：无花果具有清热生津、健脾开胃、解毒消肿等功效，可用于大便干结。因此，经常拉肚子的东说念主不宜食用，尤其不成生吃，以免加剧泻肚症状，以防脱水。

另外，无花果不宜与过酸食品（猕猴桃、橘子、文旦、李子）同食。

无花果药膳

无花果既能当生果，又能当小零食，还能煲汤、煲糖水。制成食疗方，既能保健调理，滋味还好，大东说念主小孩皆心爱。

熟透的无花果，果皮亦然甘甜的，洗干净之后，不错连皮吃。不外，要是买到发青的无花果，果皮吃起来有股酸酸涩涩的口感，不错剥皮只吃果肉。

由无花果烹调出的食疗方，要是滋味上能袭取，淡薄通盘这个词连渣食用。煮熟的无花果吃进嘴里，有股果味熟透的软香，汤也清甜。

糖渍无花果

食材：无花果500克，白糖250克。

作念法：洗净，放入锅中，用勺将每个果实压扁，加入白糖腌渍1日。待果实渗入糖汁后，再用小火熬至汁液微干，息兵待冷，再拌入少许白糖，放盘中风干数日，即可食用。

功效：消食开胃、清利咽喉。可用于脾胃病弱、食欲恼恨、气滞胸闷、咽喉肿痛、声息沙哑以及咳痰不爽等症。

无花果炖猪蹄

食材：无花果200克，金针菜100克，猪蹄2只。

作念法：先将猪蹄切成小块，加生姜、胡椒、大蒜和适量净水与无花果一同煮炖至烂熟时，再放金针菜煮30分钟，入食盐、味精、葱花调味食用。

功效：此方具有清热解毒、通经下乳之功效。适用于肝郁气滞、虚火上窜之乳汁不下、食欲欠安、气血虚亏、神经腐化诸症。

无花果菱角薏米粥

食材：无花果10枚，菱角60克(研末)，薏米60克，粳米100克。。

作念法：将粳米、无花果、薏米加水煮粥，待粥煮至浓稠时再加入菱角粉和适量冰糖，稍煮一刹即可食用。

功效：此方有健脾理气、止咳祛痰、除湿利水的功效。常用于食欲恼恨、消化不良、咳嗽痰多、痔疮便血、水肿泻肚等症。

无花果杏仁雪梨糊

食材：无花果5～7个，北杏仁15克，雪梨1个，淮山粉、白糖适量。

作念法：将北杏仁用开水浸泡后去皮，雪梨去皮洗净，取肉切碎，与无花果一同捣烂如泥，装入一小盆内，放入淮山粉、白糖，加适量净水调成糊状，然后倒入开水锅内束缚搅动煮熟。

功效：此方有养阴生津、润肺化痰之功效。适用于肺癌、胃癌之虚烦酷暑及放疗中肺阴受灼，症见干咳或咳痰黄稠、口干咽燥、声息沙哑、食欲欠安，亦适用于肠癌燥结便秘者。

无花果南杏煲瘦肉

材料：鲜无花果2个，南杏仁10g，瘦肉50g。

作念法：材料下锅，加约5碗水，大火烧开后转文火煲1小时，调味即可。

功效：润肺止咳，化痰平喘。

适用年纪：3岁以上宝宝对质可服，蚕豆病可服。

太子参无花果瘦肉汤

材料：太子参10g，鲜无花果2个，瘦肉50克，生姜2片。

作念法：材料下锅，加约5碗水，大火烧开后转文火煲1.5小时，即可调味食用。

功效：补益气血，主治气虚便秘、久咳。

适用年纪：3岁以上宝宝对质可服，蚕豆病可服。

冰糖炖无花果

材料：无花果干30克、百合15克、冰糖适量。

作念法：将无花果洗净，加水与百合、冰糖共煮。

功效：用于肺燥咽痛、食欲恼恨。

无花果麦冬银花水

材料：鲜无花果5个(切片)、麦冬12克、金银花20克。（1日量）

作念法：用开水浸泡半小时后代茶饮，连饮5~7天。

功效：方中无花果味甘性凉，归肺、胃、大肠经，能清热生津、润肺通肠、健脾开胃、解毒消肿，一般东说念主群均可食用。它含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、卵白酶、水解酶等，能促进消化、增多食欲，且裁减、瓦解血脂，进而起到降血压、防患冠心病的作用；含有多种脂类，具有润肠通便的作用；其中有用身分还有抗炎消肿的功效，可利咽消肿。麦冬味甘、微苦，性微寒，归心、肺、胃经，可养阴生津、润肺止咳。金银花味甘性寒，归肺、胃经，可清热解毒、消炎退肿。

该方用药浅显，恶果较好，值得一试。关于咽喉肿痛者，也可用干无花果研末，吹喉调养。■

开头：老年日报、广东中医药

裁剪：陈佳

责编：陈广泰

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